пятница, 23 марта 2012 г.

Мороженое "Волшебное ассорти"

Мороженое "Волшебное ассорти"
(Клюквенное, Шоколадно-банановое, Киви с мятой, С черным перцем) 


 просто и вкусно...

Груша в вишневом ликере (по рецепту Дж.Оливера)

Это немного измененный рецепт Джейми Оливера.

 Продукты:
1 (750 мл) бутылка красного вина или домашнего вишневого ликера
250 гр сахара
маленькая коричная палочка
сок 3 мандаринов
4 веточки мяты
6 очищенных груш (количество груш,зависит от их размера.В моем случае это было две твердых груши Бера)
250 гр масла
200 гр пломбира
1 ч.л. ванильного сахара










воскресенье, 11 марта 2012 г.

Торт по мотивам Тирамису. пошаговое фото

Вообще этот рецепт был подан именно, как Тирамису. Честно скажу я ела Терамису один раз,да и то у меня были сомнения в истинности и оригинальности рецепта. Поэтому за это я взялась с азартом и даже не поинтересовавшись, что ж  представляет из себя классический рецепт. В итоге правильней сказать, что моя сладость имеет право носить название "ПО МОТИВАМ ТИРАМИСУ". Это будет торт, и два десерта, один с фруктами, другой без.  разу хочу сказать все получилось потрясающе вкусно. Крем обладает вкусом настоящего пломбира, все тает во рту.  Крема выходит все же больше, чем требуется для коржей.



Маш. фаза эксперимента №1

Решила я провести кулинарный эксперимент и купила себе в одном из магазинов бобы Маш. Никогда их не пробовала ни в каком виде. А это между прочим очень ценные зерна, которые могут разнообразить блюда в пост.
Для тех кто не знает, то ....

Бобы мунг, маш, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.
Бобы мунг относятся ко многим видам, сравнительно недавно переставших причисляться к биологическому роду Фасоль (Phaseolus), и выделенных в отдельный род Vigna. Потому они иногда ещё упоминаются как фасоль золотистая (Phaseolus aureus) или Phaseolus radiatus. Все эти названия относятся к одному виду растения.
 фото взято из википедии.

понедельник, 5 марта 2012 г.

Плов из баранины, рецепт

Баранина одно из замечательных сортов мяса, к тому же диетическое. В нем меньше жира и холестерина, чем в говядине и свинине. И в нем содержится калий, кальций, натрий, фосфор и множество витаминов.
Блюда из баранины должны подаваться обязательно горячими или теплыми, так как при остывании жир быстро твердеет и блюдо теряет свои вкусовые качества.
Сегодня будем готовить плов из баранины. Рецептов плова существует масса. Каждый будет утверждать, что именно его истинный и правильный. Но на самом деле это дело вкуса и традиций из какого именно мяса готовить, сладкий или пряный.
На моей кухне обычно бывает три вида плова. Плов из курицы, плов сладкий и плов из баранины.
Сегодня будет именно баранина.