вторник, 10 апреля 2012 г.

Панеттоне. И приготовленные по этому рецепту Пасхальные куличи.

Это итальянское блюдо. Книга моих рецептов гласит, что это классическое блюдо для рождества.
Но я предлагаю вам его приготовить именно к Пасхе. Очень ароматная, нежная сдоба. Я рекомендую вам попробовать приготовить именно его

Из него получаются замечательные куличи, просто оформляем их, как классический православный пасхальный кулич.

У меня вышли вот такие.





 Это фото до глазури, только из печки:

Тесто дрожжевое для пасхальных куличей, пирожков и пирогов!

Этот рецепт не быстр в приготовлении, но сдоба получается очень воздушная и вкусная!
Этим рецептом со мной поделилась одна хорошая знакомая. И первый раз я его сделала,когда мне было 15 лет.
Делюсь всеми секретами)))
Состав пишу на большое количество из него выйдет и пирог, и пирожки на большую семью! Так что при необходимости, уменьшайте пропорции. 




Творожная Пасха рецепты. От классической до облепиховой. 2 часть

Пасха шоколадная

Состав:
2 кг творога
200 гр шоколада
200 гр сливочного масла
2 стакана сметаны
1 стакан сахарной пудры

Готовим:

Шоколад мелко натираем, смешиваем с сахарной пудры. Творог протираем через сито, добавляем мягкое сливочное масло, сметану. Смешиваем творог с шоколадом. Дальше готовим, как в рецепте "классическая пасха"

Далее еще несколько рецептов...

Творожная Пасха рецепты. От классической до облепиховой.

Я люблю классическую ПАСХУ, но напишу еще несколько рецептов.Но начну с той,что мне нравится больше.

*Если у вас нет специальной пасочницы, то можно использовать обычный пластиковый горшок для цветов (только совершенно новый). Если же вы предпочитаете использовать только пищевой пластик, тогда бегом за пасочницей в магазин! Можно еще пасочницу сделать своими руками. Берем пластиковый контейнер для еды нужного размера. раскаленным гвоздиком делаем в дне дырочки. Получаем форму для нашей Пасхи.



 На картинке у девочки как раз правильной классической форма Пасха.Готовая Пасха имеет форму пирамиды, и на каждой стороне выпуклые надписи.


Рецепты Творожной Пасхи далее от классической до шоколадной.

Блюда к Пасхе. Мазурки

Мазурки

 Я ниже писала об истории празднования ПАСХИ и вот нашла еще одно блюдо, и множество вариантов его приготовления. Мазурка, это блюдо,которое было популярно на праздничном столе в Польше. В одном источнике наткнулась, что оно было не менее популярно в России.
Вот хочу поделитсья с вами тем, на что наткнулась на просторах инета. Рецепты взяты с просторов интернета, первоисточник "Современной хозяйке", Молоховец Е.И., 1861 г

 "Множество" рецептов Мазурки смотрите ниже...

Греческий рецепт на Пасху. Tsoureki Греческий Пасхальный Хлеб

Tsoureki Греческий Пасхальный Хлеб 



Состав:

14 г сухих дрожжей,
2 стакана теплого молока,
9-10 стаканов муки,
1,5 стакана сахара,
8 ст.л. топленого и охлажденного масла,
6 яиц, 1 слегка взбитое,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры,
1 ст.л. тертой лимонной цедры,
2 крашеных яйца,
2 ст.л. семян тмина

Готовим:

Растворите дрожжи в нагретом молоке, добавьте 1 стакан муки и 0,5 стакана сахара, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1 час.Через 1 час добавьте масло и 5 яиц, и тщательно перемешайте. Всыпьте 8 стаканов просеянной муки, соль и оставшийся сахар. Добавьте апельсиновую и лимонную цедру. Тщательно перемешайте деревянной лопаточкой.Выложите тесто на слегка присыпанный мукой стол. Замесите тесто до гладкого однородного состояния, при необходимости добавляя муку, в течение 8-10 минут.Сформируйте шар и положите в смазанную жиром посуду. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.
Через 2 часа обомните тесто, снова выложите на присыпанный мукой стол, разделите тесто на 6 частей.Из каждой части сделайте жгутик длиной около 70 см. Сплетите 2 косички, каждую из 3 жгутиков.
Каждую косичку заверните кольцом и в месте соединения вдавите окрашенное яйцо.
Уложите плетеные кольца на смазанный жиром противень и оставьте на 1 час.
Перед выпечкой смажьте каждую косичку взбитым яйцом и посыпьте семенами тмина.
Выпекайте при 180 С 40-50 минут до золотистого цвета.

Английское традиционное блюдо на Пасху. Рецепт Пасхального ягненка

Состав:

корейка ягненка 300 г
картофель 80 г
баклажан 60 г
цукини 60 г
перец болгарский 50 г
помидоры черри 30 г
тимьян 5 г
лук порей 30 г
соус любой для мяса) 30 г

Готовим:

Корейку ягненка посолите, поперчите, сбрызните маслом, обжарьте на сковороде, затем доведите до готовности в духовке.
Картофель, цукини, баклажан, болгарский перец, помидоры черри нарежьте , обжарьте на сковороде.
На тарелку выложите обжаренные овощи в виде башни, рядом положите обжаренную корейка ягненка, гранатовый соус "наршараб", украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Традиции праздновать Пасху в разных странах.

Взято когда-то давно из инета, к сожалению не сохранилось кто авторы данных заметок



Пасха - христианский церковный праздник, посвященный воскресению Иисуса Христа, самый древний и важный праздник года. Название праздника восходит к еврейскому "Песах" ("Пасха"): еврейская Пасха, посвященная избавлению Израиля от египетского рабства, была в глазах христиан прообразом того искупления человечества от греха через смерть и воскресение Иисуса Христа, воспоминанию о котором посвящена христианская Пасха.

Самым главным атрибутом Пасхи является, конечно же, икона, изображающая лик Иисуса Христа. Ведь именно его воскрешение празднуется в этот замечательный праздник. Икона символизирует вечную жизнь.