суббота, 25 февраля 2012 г.

среда, 22 февраля 2012 г.

Блины. Блинчики. Масленица.

Масленица такой теплый, такой домашний и веселый праздник. Сразу появляется аромат весны независимо от погоды за окном. Я думаю редкая хозяйка не умеет готовить блины. И  существует сотня рецептов самых разных. Кто-то считает, что классические блинчики готовятся на гречневой муке и на дрожжах. Кто-то полагает что они должны быть толстые и в дырочку, а кому-то нравится наоборот тоненькие.
Но думаю истина в одном они должны быть вкусными!
А вы умеете готовить блинчики без комочков? Если нет, я поделюсь с вами секретом, как сделать так, чтобы их не было.
Мой рецепт это блинчики, тоненькие, на молоке (как вариант возможно приготовить на кислом молоке).
Вот такую горочку блинов будем печь.

четверг, 16 февраля 2012 г.

Утка от Джулии Чайлд. Рецепт пошаговый с фото

В 2009 году вышел замечательный фильм "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту". Для тех,кто не смотрел этот фильм, вот краткая аннотация: "Фильм расскажет о секретарше Джули Пауэлл — в течение года пытающейся приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд «Как овладеть искусством французской кухни». Все свои победы и поражения на кулинарном фронте девушка описывала в блоге."

 Скажу лишь одно,фильм снят по реальным событиям и эта поваренная книга существует. Правда ее нет в России.
Мой муж весь фильм не смотрел, пришел лишь под конец и увидел,как готовится утка. Вот эту утку он и попросил меня приготовить. На мои возражения, что в фильме нет рецепта. Он сказал, что есть инет, и там теперь можно все найти. А с моими способностями это будет не сложно.


Такая вера в мои способности меня воодушевила и я решила приготовить ему эту утку. Я нашла рецепт, поклонники этого фильма уже успели его перевести. Правда в рецепте,была ошибка в переводе (в мерах например). Поэтому пишу вам уже готовый исправленный рецепт. 

Итак.... 




Сырные палочки и шарики

Очень простой рецепт и оригинальная замена хлебу на праздничном столе.

 Мой совет, в этом рецепте специи не игнорировать, иначе теряется вся пикантность. Все очень просто и очень вкусно! 



среда, 15 февраля 2012 г.

Китайское печенье с предсказаниями

Очень интересный рецепт, делать не сложно, но вызывает бурю эмоций у гостей. Готовим из расчета 1 предсказание на 1 гостя.


Продукты ( на 8-10 шт):
2 яичных белка
50 гр сахарной пудры
60 гр муки
3 ст.ложки растительного масла
ванилин
1,5 ст. ложки крахмала.
10 изречений китайских философов, или любых других предсказаний распечатанных на бумаге (тонкие полосочки)